西红柿烧茄子的家常做法(西红柿和茄子是绝配吗)

番茄和茄子都是咱们平常生活中特别常见的两种蔬菜,它们的味道和口感都非常好,很多朋友比较喜欢吃,那么这两者搭配起来会做成怎样的美食呢?今天就来跟大家分享一道番茄搭配茄子做出来的番茄烧茄子,这样做出来的茄子表面会被裹上一层浓浓的汤汁,吃起来酱香浓郁,绵软入味,非常好吃,而且茄子一点也不吸油了,非常健康,接下来咱们就一块看一下番茄烧茄子详细的烹饪步骤吧。

【番茄烧茄子】

【烹饪食材】茄子,番茄,淀粉,青椒,大蒜,食用油,番茄酱,蚝油,食盐,生抽,白糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的茄子非常好吃,酱香浓郁,绵软入味,做法比较简单,咱们一起来准备一下番茄烧茄子需要用到的烹饪食材,准备两根茄子,不要准备特别大的,然后再准备两个番茄,50克淀粉,一根青椒,三瓣大蒜,适量的食用油,适量的番茄酱,蚝油,食盐,生抽,做番茄烧茄子不需要用到很多烹饪食材,将它们准备好了之后咱们就一块开始番茄烧茄子的烹饪吧。

西红柿烧茄子的家常做法(西红柿和茄子是绝配吗)-1

2、先将准备好的茄子取出来,咱们将茄子放到水中清洗一下,清洗掉表面大部分杂质就可以了,清洗完了之后用削皮刀削去外皮,然后把它的头部和尾部全部切掉,切完头部和尾部之后再将其切成长条,把切好的长条再切成小块,全部切完之后放到一个碗中。

西红柿烧茄子的家常做法(西红柿和茄子是绝配吗)-2

3、接下来咱们向碗中放上适量的清水,然后将它们抓拌均匀,接下来再向里面加入50克淀粉继续抓拌均匀,抓好了之后咱们先把它放到一旁,然后将番茄充分清洗干净,切掉根部,再将其切成小块,切好的番茄小块同样是放到碗中备用。

西红柿烧茄子的家常做法(西红柿和茄子是绝配吗)-3

4、将青椒充分清洗干净,清洗完了之后切成片,然后放到番茄中就可以了,再把大蒜拍碎切成末,然后放入盘中备用。各种配菜以及食材全部处理完成了,接下来咱们将炒锅烧热,然后多倒上一点食用油,一直把油温加热到六成热。

西红柿烧茄子的家常做法(西红柿和茄子是绝配吗)-4

5、油温达到六成热的时候咱们将茄子全部放进去炸一下,在炸的时候保持中火慢炸,筷子不停地翻动,让茄子块受热均匀一点,一直炸到它表面焦黄的时候控油捞出来。茄子炸好之后,咱们再把番茄和青椒放进去过一遍油,番茄和青椒不需要炸很长时间,30秒之后控油捞出即可。

西红柿烧茄子的家常做法(西红柿和茄子是绝配吗)-5

6、锅中留下适量的底油,然后咱们放入适量的番茄酱,蚝油,用小火将其熬开,然后加入蒜末炒出香味,放入适量的清水,将其搅动一下,再放上适量的食盐,生抽,白糖调一下味,再把茄子放进去翻炒一分钟,加入番茄青椒继续翻炒,大火炖煮三分钟使其入味,三分钟之后关火出锅装盘。

西红柿烧茄子的家常做法(西红柿和茄子是绝配吗)-6

【小贴士】

1、茄子小块不要切得太大了。

2、番茄小块尽量切得稍微小一点。

文章中所含的所有内容,均由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权与违法违规的内容,请发送邮件至 782699939@qq.com 举报,一经查实,本站将第一时间删除内容。本文地址:https://www.jiaku.net/jk/41338.html

(0)
上一篇 2023-03-14 10:23:42
下一篇 2023-03-14 10:27:33

相关推荐

返回顶部