家庭自制烤肉的腌制方法_怎样烤肉皮脆香呢?

?2022世界杯开始了，饭饭刷朋友圈，发现不少朋友都在看比赛。

半夜啤酒小烧烤，准备得那叫一个充分~

甚至有粉丝朋友问我：看比赛适合吃啥？

一场球赛看下来时间可不短，当然要吃丰富的、热量高一点的美味（不吃饱哪有精力熬嘛）。

比如这个脆皮五花肉卷就非常合适。

约上三五好友，一边吃鲜嫩多汁的烤肉，一边看球赛，别提多幸福了。

用饭饭的秘制腌料简单腌一腌，在家简单烤制就很好吃了！

皮脆肉嫩，配上生菜，一口接一口，好吃到飙泪~

天气越来越冷了，这个热量满满，幸福满满的烤肉，你们也赶紧安排上。

五花肉、小番茄、生菜、柠檬

姜末、生抽、盐、糖、醋

花椒粉、孜然粉、辣椒粉

起了个大早去菜市场，才买到这块五花肉。

片开更好入味，记得不要切断了。

正好是井字花刀。

再来调个腌料，反复的试了好几次，还是觉得这个配方腌出来的最好吃~

涂抹均匀~

这些边边缝缝都不要落下了。

肉皮朝外卷起来，尽量卷紧一点。

再用棉绳用力绑紧，烤的时候就不会散了。

密密麻麻给猪皮扎孔，扎得越多皮才会越酥脆不油腻~

先用上下火145度低温慢烤2小时，把肉卷烤熟。

然后在猪皮的表面刷上白醋。

用最大的火烤35分钟，让猪皮的表面变得酥脆，吃起来才香！

看看这颜色，超诱人，听听这声，迫不及待就想切开来给你们好好尝尝~

表皮酥脆，内里鲜嫩多汁，满满的肉香单吃也不腻，学会这个方子，宅家也能吃上烤肉大餐啦！