食材：鱼头（已洗净）、酸菜、姜片
调料：料酒、盐、味精
做法：（1）将酸菜放在案板上切碎，待用。
（2）烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。
（3）接着，搁入姜片，加入一些清水、加适量的料酒煮开煮上5分钟。
（4）然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。
（5）最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
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