香辣蟹香辣虾,家庭做法很简单，味道鲜咸味美
吃香辣蟹香辣虾，自己在家做干净又卫生，太美味啦！！味道一点也不输于大排档
准备工作
主材：螃蟹8个、基围虾半斤、
辅材：火锅底料半块、青红辣椒各一个，干辣椒4个，火锅底料半个，啤酒和姜丝
香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、料酒
制作方法1、螃蟹用刷子刷洗干净
制作方法2、准备盘中食材
制作方法3、洗好的螃蟹对半切开
制作方法4、切口处蘸上淀粉
制作方法5、虾去虾线，清洗干净后沥干水分，撒点淀粉
制作方法6、锅中倒入宽油，六成油温，蟹的切口处朝下，依次放入锅内炸
制作方法7、炸至定型，金黄捞出
制作方法8、蟹炸好后，依次放入虾，炸至表面金黄酥脆捞出
另起锅倒油，葱姜，干辣椒，火锅料
中小火炒出红油炒香
倒入炸好的螃蟹和虾
翻炒均匀后，倒入半瓶啤酒，小半碗清水煮2/3分钟
调料放一勺生抽，少许盐，白糖提鲜
出锅前撒点青红辣椒翻炒几下即可出锅
简单好吃的香辣蟹香辣虾就做好了
自己在家做干净又卫生，太美味了
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