烧肉的做法家常做法简单（什么烧肉好吃又下饭）

每逢过年老妈都会给我们烧肉，老妈牌烧肉：儿时的味道，妈妈的味道，年的味道。

用料

• 五花肉 三块
• 葱 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 黄酒 适量

做法步骤

1、肉洗净，切大方块

2、凉水下锅，放入葱姜黄酒焯

3、去除多余血沫

4、刷老抽

5、放入油锅中小果炸

6、盖锅盖以免炸开

7、关火翻面炸

8、炸至金黄色

9、吃时候蒸一块，其他冻起来

小贴士

炸的时候盖锅盖，以免油溅到自己。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。