豆腐干做法大全家常菜（香辣豆干的做法零食）

“停不下来！耐嚼，泡杯茶美滋滋！

“还加了鸡翅尖～好吃！

“好吃得很，喜欢有嚼头的豆腐干多炸一哈儿。

“切的丝，炸得比较干，真香。

“味道确实不错，冷下来以后很好吃！

“巴适得板！

用料

豆干 500g

辣椒粉 20g

孜然粉 10g

盐巴 2g

鸡粉 5g

蚝油 15g

芝麻香油 10g

花椒油 10g

菜籽油(油炸用) 适量

* 炸豆干的油，用料油更好！

做法

1. 菜市场上的卤豆干，用厨房纸吸干表面的水分。

2. 切成三角形，或自己喜欢的其他形状。

3. 锅下多点油，冷锅冷油，下入豆干，中小火勤翻动，慢炸出如图的蜂窝状，捞起装盘备用。

4.先不开火，锅留底油，下调料：辣椒粉20g、孜然粉10g、盐巴2g、鸡粉5g、蚝油15g、香油10g、花椒油10g。加完调料再开最小火，炒匀、炒香。

厨友建议：“加点糖味道更鲜！”

5. 倒入炸好的豆干，小火拌匀即可（这步10来秒差不多，炒久了会苦！）

麻辣爽口，喝两杯够用！！

我没加香油，没加花椒油，加的花椒粒，另外加了葱姜蒜生抽陈醋白糖。

做了两次了，简单又好吃~~

我加了白糖跟芝麻还有胡辣壳挺好吃的。得到了好评。某人已经啤酒喝起来了。