蛏子的做法煮多长时间_蛏子的简单做法

破防了家人们,蛏子这样做,简单又好吃,葱香味十足——葱油蛏子真的太好吃了!

蛏子的做法煮多长时间_蛏子的简单做法-1

蛏子具有补阴清热、除烦(除烦哟,看世界杯的朋友)、解酒毒的功效,富含碘和硒、锌和锰,具有很好的保健营养价值。

蛏子性味是甘寒的,它主要是入心经、入肝经、入肾经,所以它具有补阴清热、除烦、解酒毒的功效,对于一些产后虚弱、烦热口渴、湿热水肿、痢疾,还有醉酒等都有一定的治疗效果。

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蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进的病人以及一些孕妇、老年人良好的保健的食品。蛏子还有锌和锰,常吃蛏子有利于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

很多人都喜欢蛏子,但是又怕吃到里面有细沙,所以清洗是蛏子好吃的第一要领。下面一起来看看蛏子的清洗方法。

清洗方法:

1、买蛏子时顺便跟老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿,再滴几滴麻油,2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西。

2、然后用水使劲搓干净蛏子表面的脏东西,接着换水放海盐,再养2-3个小时,基本上就干净了。注意把不开口的蛏子挑出来,不开口的一般都已死,所以再怎么养它也不会吐沙了。

3、最后再搓洗几遍,保准你不会吃到细沙了。

好吃的食材,做法往往简单,今天就做一道葱油蛏子,味道太鲜了。

食材:

蛏子 、葱、姜

做法:

1、清洗好的蛏子,冷水下锅并放入姜丝和少许的盐,大火烧开,煮至全部蛏子开口,捞起并过凉水。

2、蛏子冷却后,耐心地剥去外壳,取出白嫩嫩的蛏子肉,装盘备用。

3、起锅烧油,油热后放入葱段,炸至半焦状,炸出葱香味然后捞出。

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4、然后锅中放入1勺生抽+1勺蚝油中小火煮至冒泡状。

5、蛏子肉上面放少许葱丝(葱丝切得越细越好),然后浇上刚煮开的酱汁,最后用筷子搅拌均匀即可开吃。

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蛏子这样做,味道特别地鲜,葱香味十足,建议多做给小朋友吃。

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