红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)

秋天是丰收的季节,很多瓜果蔬菜和农作物纷纷大量上市!对于“吃货”朋友们来说,秋天可以算是最幸福的一个季节了!

红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)-1

每到秋天,都是红薯成熟的季节!红薯除了可以做烤红薯以外,最经典的吃法就是红薯干了!每年红薯大量上市时,我家都会一次性多买一些回家,做成红薯干保存起来,随吃随取,特别省事!

红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)-2

那么,红薯干要怎么做才好吃呢?下面,厨娘就与大家分享一下,3种自制红薯干的方法!喜欢吃红薯的朋友,赶快试试吧!

红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)-3

【自制红薯干】

一、【三蒸三晒】

1.将红薯放入盆中,加入适量的清水,浸泡10分钟后,清洗干净,用去皮器,将红薯的表皮去掉,如果红薯比较大,可以切成长段,放到淡盐水内,浸泡10分钟,这样红薯不发黑。

2.蒸锅内加水,将红薯放入锅中,然后开大火蒸,上蒸汽后再蒸10-15分钟,将红薯蒸熟后,取一根筷子,可以轻松地插进去,红薯就蒸好了!

3.将蒸好的红薯,摆在透气性比较好的架子或竹筐内,然后将红薯放到阳台或院子等阳光充足的地方,自然晾晒1-2天。如果是在院子里晾晒,最好是用一层纱网将红薯罩住,这样可以防止虫子和苍蝇,污染红薯。

4.红薯晾晒1-2天后,蒸锅内加水,将红薯再次放入蒸锅中,开大火蒸,上蒸汽后,蒸10分钟,然后取出,重新摆入晒红薯干的架子或竹筐上,放到阳台或院子,自然晾晒1天,然后第三次将红薯摆入蒸锅内,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸10分钟,然后将红薯摆入竹筐内,放到阳光充足的地方,晾晒1-2天,红薯干就做好了!经过三蒸三晒的红薯干,软糯香甜,色泽红亮,甘甜耐嚼,还不沾牙,特别好吃!

红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)-4

二、【烤箱版】

1.红薯清洗干净后,用去皮器将表皮去掉,然后切成长条,蒸锅内加水,将红薯条放入蒸锅内,开大火蒸,上蒸汽后,蒸10-15分钟,蒸至可以用筷子轻松插入红薯即可。

2.将蒸好的红薯取出,摆在烤箱的烤架上,放在阳光充足,且通风条件好的地方,晾晒半天,将红薯表面的水分晾干。

3.烤箱提前预热好,将烤架和红薯放入烤箱中层,调为上下火,120度,烤30分钟后,将烤架拖出来,将红薯翻个面,再继续用120度,上下火,烤30分钟,烤的时候要注意观察,不要烤糊了,烤30分钟后,将红薯干取出,自然晾晒1-2天,红薯干就做好了!

红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)-5

三、【空气炸锅版】

1.红薯洗净后,用去皮器将皮去掉,然后切成长条,上锅蒸10-15分钟,将红薯蒸至可以用筷子轻松插透。

2.将蒸好的红薯,摆入空气炸锅内,调为160度,烤15分钟,将红薯内的糖分烤出来后,再调125度,烤15分钟,即可出锅。如果喜欢吃有嚼劲的,可以继续用125度,再烤15分钟。

红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)-6

晒红薯干的小技巧:

1.红薯切块后,要放入淡盐水内,浸泡10分钟,这样红薯不会氧化,晒出来的红薯干,颜色红亮,不会发黑。

2.不管是用哪种方法做红薯干,在红薯干做好后,都可以再蒸一下,再晒或者再烤一下,这样红薯干吃着香甜有嚼劲,特别好吃!

红薯干的制作方法简单又好吃(红薯干加工全套机器)-7

您喜欢吃红薯干吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!今天的分享就到这里!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。

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