用料
大头菜 1个
干辣椒 3～5个
葱蒜 适量
盐 4克
生抽 1匙
白糖 2匙
醋 2匙
花椒粉 适量
蚝油 1匙
做法步骤
1、准备好材料
2、大头菜切去根部，一片一片叶子掰下来，用淡盐水泡五分钟
3、葱蒜切片
4、泡好的大头菜用手撕块
5、取一个碗，调入盐，生抽，蚝油，白糖，醋，花椒粉，调匀备用
6、锅里放入适量玉米油，同时放入干辣椒小火煸
7、出香味以后放入葱蒜煸炒出香味
8、放入大头菜，开大火翻炒
9、炒蔫以后倒入事先调好的碗汁，再翻炒几下就可以出锅啦
10、炒好装盘
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