被严重低估的万能汤!饺子馄饨面条一勺搞定!儿子天天吃不厌!
我发现,不论面条米粉,还是饺子馄饨,只要是这种汤汤水水的早餐,汤汁,绝对是灵魂的存在!
一碗香浓的汤,是当之无愧的美味利器!
只要将汤调好了,就算是厨房小白,随便煮个鞋底,都能变得色香味俱全!
周末闲着无事,跟小姐妹们包了很多的彩色饺子,特意包了孩子最爱的玉米猪肉馅的,大家都知道,春天的韭菜特别新鲜,其实用玉米包饺子,不仅没有特殊的香味,而且汁水特别丰富,我家孩子特别喜欢,天天都吃不厌,我也特别喜欢做,因为玉米中含有大量的维生素A,能减少夜盲症的发生,同事还能缓解用眼过度导致的眼睛干涩的问题,玉米胚芽其中含有的亚麻酸,能加强大脑思维敏捷、强化记忆力,对生长发育期的孩子和老人都特别好。
另外,维生素A除了对眼睛有好处外,对有些患有皮肤瘙痒、干燥脱皮现象的患者也有防治作用。
今儿个的这个汤,也是我家煮饺子面条天天用的一个做法,简单方便,香味浓郁,爱吃面食的朋友可以试试哟。
【春天花朵饺子】
食材:玉米一个 猪肉一块 面粉适量 火龙果汁、紫薯、菠菜、南瓜、红曲粉各适量
做法:
各种蔬菜榨汁,面粉跟水以1:1的比例分别调好揉成稍微硬一点的面团。然后根据自己的喜好来搭配颜色做造型饺子。
取绿色和白色两个面团。
分别搓成长条。
面团切成跟平时包饺子一样的小剂子,撒点干面粉防粘。
将面团擀成饺子皮厚度,用模具压出花朵。
不同颜色的皮搭配不同颜色的花朵。
然后用饺子模具将皮修整齐。
一张漂亮的饺子皮就做好啦!
白色和绿色都做 好。就可以准备馅啦。
猪肉和玉米准备好。
玉米一颗颗剥下来,先将猪肉搅碎,再将玉米倒进去,加入一个鸡蛋和少许盐,搅打均匀。玉米猪肉馅就做好了。
取一张饺子皮,放入一勺馅。
将饺子皮对折,边缘捏紧。
将两个角拉在一起,刷点水,捏紧。饺子就做好啦~
各种颜色都做点。
现在开始煮饺子。
煮饺子,如果有高汤的话就最好了,我家基本上每周都会熬两次高汤,冻在冰箱里,用来煮饺子面条最好吃了。
先调一个万能汤底:姜蒜末和葱花放入碗中,淋入一勺生抽,加盐调味。
煮开的高汤舀两勺倒入佐料中,调匀,饺子煮好后,倒入汤中拌匀即可。
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