大闸蟹怎么弄好吃又简单（吃螃蟹最简单的方法）

农历九月，吃蟹黄肥美的母蟹最地道，等到农历十月，公蟹甘甜酥软才是好时候，只有那些会吃的老饕们，才知道抓紧这些一瞬而过的珍惜时令。在对的时间与对的大闸蟹相遇，给这个秋天添上最丰腴的一笔美味。

蟹之鲜美，关乎品蟹黄金期，10月中旬-11月中旬最佳品蟹时间，大闸蟹美味指数90%-100%，黄满膏肥，蟹肉甘甜，软润鲜香，油脂细腻，遵循时令，选择适宜的品蟹季节，能让味蕾获得最大的满足感。

吃蟹季怎样吃大闸蟹最有范最美味呢？

大闸蟹虽美味但是吃法上大有讲究，带你解锁正确的品蟹姿势，吃法全攻略快来get一下吧~

烹饪

大闸蟹的肉质肥厚，且营养价值丰富，深得大众的喜欢，大闸蟹的烹饪方法有很多，喜欢吃辣的可以辣炒，但是最经典的最原始的吃法要属清蒸大闸蟹，清蒸可以最大限度地保持大闸蟹的原汁原味。

清蒸的大闸蟹，口感相当丰富，用简单的工序便能做出美味的食物，何乐而不为呢？而蒸制大闸蟹的时候，看似简单，但实则制作相当需要技巧，否则大闸蟹的蟹黄外流，营养也会流失的，那味道绝对是一绝，掰开一个，蟹肉洁白，入口清甜甘香，蟹黄橙黄如金，味道鲜美，那饱满的质感与醇香的味道萦绕在你的舌尖，让人回味无穷。

清蒸大闸蟹在不解开草绳的情况下用水清洗，再将礼盒内的品蟹工具包里的紫苏放进冷水之中，大闸蟹肚子朝上，这样可以让大闸蟹受热均匀，同时料理出来的大闸蟹不容易漏出蟹黄或者蟹膏。

大闸蟹蒸15-20分钟，蒸蟹时间到了，打开锅盖，大闸蟹的香气扑面而来。先将大闸蟹摆在盘子上，再剪掉草绳，就可以趁热享用美味的大闸蟹啦！

配上我们特制的蟹醋和蟹两件工具(剪刀、叉勺一体)，在来一杯姜茶，暖胃驱寒。

“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”

天气一降温就好这一口，贴秋膘最佳之选。围桌共坐，左螯右酒，全心全意地贪恋一只黄澄澄的大闸蟹，打开轻薄的蟹壳，满眼尽是红澄澄的蟹黄，吮吸入口，丰腴饱满，回味鲜甜；蟹钳中的蟹肉则可轻易完整拆出，唇舌间尽是细嫩丰润。