榴莲壳炖鸡的做法大全(榴莲炖鸡是用壳还是肉)

前几天家里来了一个远方客人,其实我也不知道是啥关系,反正还是要盛情的招待,当时妈妈就问这个客人有什么想吃的菜没有,然后客人就说了句榴莲煲鸡,把我和妈妈都给吓懵了,榴莲还能和鸡一起炖煮的吗?

榴莲壳炖鸡的做法大全(榴莲炖鸡是用壳还是肉)-1

榴莲煲鸡,有人用壳有人用肉,都不对!用它才是正确的

既然客人都点菜了,妈妈也没办法,只能硬着头皮上,在制作的过程中,妈妈刚准备将一块榴莲肉放进去的时候,就被客人给制止住了,妈妈就好奇,不是榴莲煲鸡吗 ?为什么不能放榴莲。

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客人说在制作榴莲煲鸡的时候,有人用壳,也有人用肉,但是这两种做法都是不对的,用壳里面白色的瓤才是正确的,这样才能煲出好喝的鸡汤来,下面小编就来给大家分享一下榴莲煲鸡的制作方法。

榴莲壳炖鸡的做法大全(榴莲炖鸡是用壳还是肉)-3

【榴莲煲鸡的家常做法】

第一步、首先将准备好的鸡处理干净,然后将其切成小块,用清水多冲洗几遍,然后沥干水分备用,将榴莲壳洗净,取出里面白色的瓤,用清水多冲洗几遍,然后放到碗中,加入适量的温水,将其浸泡10~15分钟的时间,这样就能将里面的苦涩味去除了。

榴莲壳炖鸡的做法大全(榴莲炖鸡是用壳还是肉)-4

第二步、在锅中加入适量的清水,放入几片生姜,先用大火煮沸,然后就把鸡肉放进去,炖煮8~10分钟的时间,将煮出来的浮沫清除干净,把鸡肉捞出来,用温水清洗几遍,擦干表面的水分,这样不仅去除了鸡肉的腥味,还保证了鸡肉的鲜嫩。

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第三步、最后在锅中加入适量的清水,把榴莲瓤放进去,加入桂圆和红枣,用大火煮开,再把鸡肉放进去,用中火炖煮1个小时的时间,这时候就能闻到很浓的香味了,随后加入适量的食盐和胡椒粉调味,榴莲煲鸡就制作完成了。

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以上就是制作榴莲煲鸡的方法,在制作的时候,不要用壳也不要用肉,正确的做法应该是用榴莲壳中的瓤,并且还要把瓤用温水浸泡,去除它的苦味,这样炖出来的榴莲煲鸡就非常的好喝了,大家了解了吗?

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