榴莲壳炖鸡的做法大全（榴莲炖鸡是用壳还是肉）

前几天家里来了一个远方客人，其实我也不知道是啥关系，反正还是要盛情的招待，当时妈妈就问这个客人有什么想吃的菜没有，然后客人就说了句榴莲煲鸡，把我和妈妈都给吓懵了，榴莲还能和鸡一起炖煮的吗？

榴莲煲鸡，有人用壳有人用肉，都不对！用它才是正确的

既然客人都点菜了，妈妈也没办法，只能硬着头皮上，在制作的过程中，妈妈刚准备将一块榴莲肉放进去的时候，就被客人给制止住了，妈妈就好奇，不是榴莲煲鸡吗 ？为什么不能放榴莲。

客人说在制作榴莲煲鸡的时候，有人用壳，也有人用肉，但是这两种做法都是不对的，用壳里面白色的瓤才是正确的，这样才能煲出好喝的鸡汤来，下面小编就来给大家分享一下榴莲煲鸡的制作方法。

【榴莲煲鸡的家常做法】

第一步、首先将准备好的鸡处理干净，然后将其切成小块，用清水多冲洗几遍，然后沥干水分备用，将榴莲壳洗净，取出里面白色的瓤，用清水多冲洗几遍，然后放到碗中，加入适量的温水，将其浸泡10~15分钟的时间，这样就能将里面的苦涩味去除了。

第二步、在锅中加入适量的清水，放入几片生姜，先用大火煮沸，然后就把鸡肉放进去，炖煮8~10分钟的时间，将煮出来的浮沫清除干净，把鸡肉捞出来，用温水清洗几遍，擦干表面的水分，这样不仅去除了鸡肉的腥味，还保证了鸡肉的鲜嫩。

第三步、最后在锅中加入适量的清水，把榴莲瓤放进去，加入桂圆和红枣，用大火煮开，再把鸡肉放进去，用中火炖煮1个小时的时间，这时候就能闻到很浓的香味了，随后加入适量的食盐和胡椒粉调味，榴莲煲鸡就制作完成了。

以上就是制作榴莲煲鸡的方法，在制作的时候，不要用壳也不要用肉，正确的做法应该是用榴莲壳中的瓤，并且还要把瓤用温水浸泡，去除它的苦味，这样炖出来的榴莲煲鸡就非常的好喝了，大家了解了吗？