莲藕和什么煲汤好吃又营养（莲藕黄豆猪骨汤的做法）

转眼进入干燥的秋季，多喝汤水防秋燥，滋味鲜美

用料

• 猪骨 2斤
• 黄豆 100克
• 茯苓 50克
• 莲藕 1节
• 葱姜 适量
• 黄酒 1勺
• 细盐 适量
• 枸杞 适量

做法步骤

1、准备好所需食材

2、黄豆提前一碗浸泡，茯苓提前两小时浸泡

3、排骨冲洗干净

4、冲洗好的排骨加入葱姜和黄酒焯水。

5、莲藕去皮切小块

6、准备一口深过放入所有食材，清水加至每锅所有食材的量。

7、大火煮开后转中小火炖煮2个小时左右。

8、最后加入枸杞撒些葱花，加入适量盐调味即可。

9、黄豆酥酥软软，茯苓带着淡淡的药香，趁热喝一碗，美滋滋哦

小贴士

煲汤全程中小火，这样煲的汤才够鲜美

猪骨的营养功效

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪骨的饮食禁忌

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。