最近看了一张香辣鱿鱼须的美食图，肚子里的馋虫立马被勾出来了，忍不住地拼命咽口水那种。赶紧去沃尔玛买鱿鱼须去了，第一次做这个完全没经验，结果买少了不够吃。由于没想到缩水这么厉害，做好后就剩小小一盘了。你们一定要多买点，不然真不够塞牙缝的。
超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃
用料
鱿鱼 适量
大蒜 半头
生姜 2片
香葱 适量
料酒 1勺
蚝油 1勺
孜然粒 1勺
孜然粉 1勺
熟白芝麻 1勺
生抽 1勺
油泼辣子 1勺
白糖 少许
食用盐 适量
做法
1. 鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。
2. 锅里放入适量清水、2根香葱、2片生姜，大火煮开。水开后鱿鱼下锅滚几下，变色就捞出（或在水再次沸腾时捞出），不要过太久水。（此步骤根据厨友反馈，对原菜谱有调整）
撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。
3. 锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
4. 放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽、1勺耗油、1勺油泼辣子、孜然粉、适量的食用盐、白糖。
5. 中火将所有调料炒均匀，炒至入味。
6. 加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘。
一份下饭开胃的孜然鱿鱼须就做好了，真的比烧烤还好吃，没忍住吃了两碗米饭，太香了！哈哈，要不是没菜了我还可以吃一碗，炒的时候尝了两个，拍照的时候又尝了两个，我赶紧咔嚓两张，不然怕一会没忍住光盘了！
小贴士
1. 孜然虽然比较香，但是孜然颗粒吃嘴巴里感觉不太好，建议可以多放点孜然粉，或者孜然粒单独炒香后乘出来不要。
2. 买多一点，买多一点，一定要买多一点！因为再多都可以把它消灭掉。
厨友作品
么西么西33：
鱿鱼放的太少了(;)好好吃
没想到焯水之后小了那么多，还是做少了方子非常棒，特别好吃，加了点火锅底料，有东北烧烤摊铁板鱿鱼的味道了。
但是焯水真不能太久，控干水分，不然太容易老了，老了就咬不动，基本上变色就捞出来控水，然后爆炒之后鱿鱼就是嫩嫩的。
没放也很好吃，有铁板鱿鱼那味道了！
不错，比外面卖的还香！
北海一隅深蓝：
好吃！
加了芹菜跟洋葱，特别香！孩子超爱吃
绵羊羊1226：
小朋友吃没有放辣椒，搭配蒜苔和胡萝卜，小朋友超级喜欢，特别美味
shangri-w-la：
只放了蒜蓉辣酱、辣椒油、孜然、芝麻，好香。
墨鱼鱿鱼焯五分钟，油热下葱姜蒜豆瓣酱孜然粒蚝油生抽糖，炒青椒，放鱼，翻炒出锅。
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