剁辣椒的制作方法家用(家常剁辣椒怎么做好吃)

平常生活当中,除了一些基础的调味料之外,最受人们欢迎的就是各种各样的酱料了,毕竟酱料的用途非常大,既可以用来拌面,也能用来炒菜,甚至还能单独食用,反正不管怎样的做法,制作出来的食物都非常好吃,可以说是一种万能调味料。

剁辣椒的制作方法家用(家常剁辣椒怎么做好吃)-1

自从学会剁辣椒的家常做法,我家每次做一罐,三餐都要吃

那么在众多酱料当中,小编家里做喜欢吃的就是剁辣椒了,和其他酱料不同,它的做法比较单调,就算是自己在家也能制作,不过刚开始制作剁辣椒的时候,因为没掌握正确的方法,导致剁辣椒保存的时间短,并且味道也会受到影响,并没有外面买的好吃,这其中到底是什么原因呢!

剁辣椒的制作方法家用(家常剁辣椒怎么做好吃)-2

后面通过了反复的制作,加上和做厨师的朋友沟通才明白,原来简单的剁辣椒也是有技巧的,平常在制作剁辣椒的时候,大部分都是往里面加入食盐,认为这样制作出来就好吃,不过剁辣椒的保存也是受到天气影响的,如果天热只加入食盐是不够的,接下来小编给大家分享下剁辣椒的家常做法。

剁辣椒的制作方法家用(家常剁辣椒怎么做好吃)-3

首先用水将辣椒表面冲洗干净,再放到一旁沥干水分,另外将生姜切末,大蒜同样去皮切末,接着把辣椒蒂把去掉,用刀将辣椒剁成碎末,记得在剁的时候,往上面撒上少许的食盐,这样食盐融入辣椒里面,吃起来的味道也会更好,再把大蒜末和生姜末全部和辣椒放到一起,用勺子将其搅拌均匀,然后装到消毒后的容器当中,往里面倒入一勺白酒搅拌均匀,盖上盖子,放置一个月即可。

剁辣椒的制作方法家用(家常剁辣椒怎么做好吃)-4

以上就是剁辣椒的家常做法,自从学会了这个做法,我家每次都会做一大罐子,基本上一天三餐都会吃到剁辣椒,不管是早餐拌面,还是炒肉的时候,都会适量的放点剁辣椒,吃起来的味道一级棒,其实制作剁辣椒的关键在于白酒,不仅能提升味道,还能延长保存时间,大家学会了吗?

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