蛇豆的做法大全家常菜，蛇豆育苗方法技巧

蛇豆种植时间

蛇豆属于热带地区的作物，在印度及东南亚地区普遍种植，在我国以长江以南地区种植为主。蛇豆喜温湿耐高温却不耐寒，种子在15～30℃均能发芽，最适宜发芽温度在25～28℃，温度低于15℃发芽率大大降低，温度10℃以下将不会发芽。所以，种植蛇豆要根据当地的气温和种植方式而定。

温室种植时间：如果是利用温室大棚种植，则不受气候的限制，一年四季均可按市场需求随意种植，只需要把大棚内的温度保持在15℃以上。

冷棚双膜种植时间：如果是利用冷棚双膜覆盖种植，华南地区可以在2月上旬播种，长江中下游的中南部地区可以在2月下旬播种，黄河流域的中部地区可以在3月初播种。

露地薄膜覆盖种植时间：华南地区在3月初播种，中南部地区在3月下旬播种。

露地直播时间：要等到当地气温稳定在20℃以上才能播种，华南地区在4月初清明节前后，长江流域在4月中旬播种，而黄河流域则要4月下旬至5月上旬播种。

蛇豆催芽方法

选种：挑选出颗粒饱满、充实，颜色纯正的种子，去掉瘪粒，虫柱或有损伤的种子，优质的种子是保证出芽率的首要条件。

晾晒：将选出来的优良种子放在太阳下晒3天，晾晒是为了激活种子中的酶，唤醒休眠的胚胎，有利于种子快速萌发。

浸泡：蛇豆种子属于木质种，有一层坚硬的外壳，需要先用热水冷水交替浸泡，来软化种子的外壳。先将种子放入60℃的热水中，不断搅拌，10分钟后捞出，再用30℃的温水浸泡2天。

消毒：将泡好的种子捞出，放在02%至0.4%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后捞起来清洗干净。

催芽：将种子表皮水分晾干或用毛巾擦干，再用湿毛巾或纱布包起来，放在28～30℃的环境中催芽，每天翻动一次种子，往纱布上撒水，保持纱布湿润状态。一般3天左右，种子就开始萌芽，5天左右种子全部出芽即可播种。