自己在家如何做鸡块（鸡块的做法）

首先鸡肉营养价值很高，味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

配料：新鲜鸡块. 尖椒. 红椒，大葱，生姜，大蒜

调料：花椒，干辣椒，辣椒酱，番茄酱，白胡椒，花椒粉，味精，盐，老抽，

步骤一：把鸡块洗净，沥干水分，起锅烧油，把大葱，生姜，大蒜，炒至金黄，再依次放入，干辣椒，花椒，辣椒酱，番茄酱，炒出红油，然后把鸡块倒入，放上老抽，炒至上色。然后加水，盖过鸡块就可以，小火炖15分钟。

步骤二：15分钟后，把尖椒，红椒，放入，当然也可以放自己喜欢吃的食材，再依次放入盐，白胡椒，花椒粉，味精，再大火炖2分钟，把汤汁吸收一下。一道美味简单的家常鸡块大功告成，工作累了，回家犒劳下自己。也算给自己一天奋斗的奖励吧！加油！