跟王哥学习的新口味
1、准备好泡姜、蒜末、自制小米辣酱、少许豆瓣酱（也可以不要，这次我放了，发现汤汁容易发黑）。
2、起锅烧水，水开后放花椒、大葱、料酒，再放入鲫鱼，这时保持微开的小开煮，以免把鱼肉冲烂，我买的大鱼8分钟就好了，把鱼捞起装盘，水倒掉。
3、起锅烧油，放入泡椒末、蒜末、小米辣酱、豆瓣酱、炒香后放入山奈粉，加入一碗水煮，水开后放入盐、白糖、绿椒段、葱段，熬制3分钟。
4、起锅前撒点锅边醋，加点花椒油，也可以放点淀粉汁收水（我嫌麻烦没用这步），ok了，将汤汁临在煮好的鱼上就可以上桌了。
其实各个步骤可以按自己的喜好来添加佐料，我家没有鸡精味精，做出来也很鲜美。
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