爆米花怎么做家常做法_空气炸锅如何炸爆米花？

给我儿子暖宝的零食已经早早就备上了，这也不禁让暖暖我想起了自己小时候的零嘴儿。

那会儿蕞欣喜的就是在集市上听到“嘭！”的一声，不用猜就知道街上来了爆米花的移动商贩。

那时候的爆米花还不是花钱买的，而是自己带着大米或干玉米粒，找爆米花的师傅用手摇爆米花机给打成爆米花，只收取块儿八毛的加工费，我们几个小孩甜滋滋的背回家吃。

现在已经很难再看到这种老式的爆米花制作方式了，但对爆米花的喜爱依旧是不减，毕竟这也是那会儿物质并不丰富的年代下，为数不多的美味。

如今，在外面买一桶爆米花的价格已涨到二三十元，更有贵的要五六十一桶，怀念那口童年味道不如咱在家自个儿做！

看似复杂的爆米花，实际只要1个带盖的锅或是空气炸锅即可搞定，1把干玉米粒、1勺油，5分钟快速出锅，保准您一看就能学会。

以后看电影、追剧的零嘴再也不愁了~

本期【美食补给站】暖暖给大伙们解锁这个简单制作的爆米花，可以用空气炸锅做成无油无糖版本，想要美味的也可以按着暖暖的配方裹上一层糖衣。

具体是如何操作呢？更多窍门和做法就在下面文章中，暖粉们快往下解锁！

童年美味爆米花

干玉米粒 / 玉米油/ 无盐黄油 / 白糖

食材处理：准备一个盖子的炒锅，往锅中倒入薄薄一层玉米油，开大火烧至5~6分热，然后倒入干玉米粒平铺锅底。

爆玉米粒：摇晃锅子让每一颗干玉米粒都受热，只有有一颗玉米爆开就立马盖上锅盖，直到锅里噼啪声没了再开盖（中途摇晃一下锅子防止煳掉），然后转中火翻炒一下即可出锅晾凉。

无油空气炸锅版：家里有空气炸锅的，可以直接将干玉米粒中倒入提前200℃预热5分钟过空气炸锅中，接着200℃烘烤3~5分钟（具体看锅内爆米花爆完即可）。

爆米花撒上糖分即可食用；想要再美味一些，可以往不粘锅中倒入糖和少许水中火熬至粘稠，然后放入1小块黄油融化，接着放入爆米花拌匀即可。

一口爆米花立马尝到童年滋味。