包粽子的花生要泡多久（端午节的粽子怎么做）

端午节的气氛越来越浓，卖粽子的多了起来，今天逛超市看到糯米搞活动，才2.58元一斤，买上10斤回家包粽子。在我们当地就算不过端午节，也会经常吃粽子，集市上的粽子一元一个，买来当早餐吃非常方便，我家还卖过好几年的粽子，从小就帮妈妈包粽子，也算是熟能生巧了。下面就和大家分享下包粽子的小技巧，农村妈妈教你这样做，不漏米不夹生，吃了还想吃，学起来吧。

粽子馅很丰富，我们当地主要吃枣粽子，包粽子也以大枣、花生为主，像肉粽子吃不太习惯，自然就做得很少。先把糯米淘洗干净，浸泡3个小时左右，粽叶也需用热水泡软，大枣清洗干净备用，花生浸泡1个小时，包粽子很快的，主要是准备食材费点时间。取两片粽子叶，对折卷成一个漏斗形状，像我图片这样。

先放两勺糯米，再放入红枣和花生，继续加两勺糯米，然后把上面的粽叶折叠下来，包成一个三角的形状。北方人多数都习惯包三角粽，很少包四角粽子，我觉得四角粽子比三角粽子简单。

像这样把粽叶折叠整齐，用绳子捆绑结实，一个粽子就包好了，自己家包的糯米很足，一个顶外面卖的三个，吃一个粽子就能管饱。不管包什么形状的粽子，只要能包紧不漏米就成功了，新手先记住不漏米，至于包得好不好看都是次要的。

把包好的粽子整齐地摆入锅中，煮粽子也是有技巧的，一定要先放粽子再加水，不能先加水再放粽子哦，顺序千万不能错了，否则会导致有些粽子煮不熟。

最后再找个篦子盖上，压上个重物，以免煮的时候粽子飘起，加满水，盖上锅盖开始煮，大火烧开后煮一个小时就熟了。

香喷喷的大粽子出锅了，一个漏米的都没有，非常成功，一共做了66个粽子，成本40块钱，这么大的粽子最少卖3块钱一个，自己包还是很划算的。吃不完的放入冰箱保存，当早餐或者夜宵非常方便，稍微加热一下就能吃了，马上端午节了，还没包过粽子的快点动手试试吧，自己亲手包的粽子吃着格外香，比卖的还好吃。

爱吃糯米粽子不用买，教你简单做法，不漏米不夹生，新手一学就会。打开一个看下，糯米香、粽叶香、花生香、大枣甜，香甜软糯，太好吃了，一口气吃了两个还不过瘾，太好吃了。家常包粽子就分享到这里了，喜欢的朋友收藏转发给亲朋好友吧，如果您也有包粽子的小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。