案板如何清洗才干净

新买回来的木菜板，千万不要着急，使用30年，大厨教我一招正确保养菜板的方法，用多久都不开裂不发霉，越用越好用。

今天花60块钱买了一块铁木菜板回来，刚从箱子里面拆出来，上面的水汽都还没有干呢！

有可能是咱们北方天气比较寒冷的原因，菜板收到之后上面还有一层水汽，很多朋友将菜板买回家之后直接就开始用了，其实这种做法是不可取的。

因为刚买回来的菜板不仅味道特别重，而且没用几天你就会发现它会慢慢的开裂，保养不当还会发霉。

今天给大家分享几个保养菜板的小技巧，保证菜板用多久都不开裂，不发霉，越用越好用。

像这种的木菜板，平时用来剁肉、剁骨头、切菜都非常的好用。也不容易打滑，所以深受大家的喜欢。

刚买回来的木材板，我们先用清水将它清洗一遍，这是因为铁木自带的酸碱性物质，密封包装后气味会比较大，我们可以先用水将菜板清洗一遍，将菜板充分打湿后，现在用洗洁精将表面洗一洗。

因为像这种的整木菜板在切割加工之中都会沾染许多的灰尘以及其他比较脏的东西，所以买回来之前，我们先用洗洁精把到处都先清洗一遍。

用洗洁精刷洗的时候动作要轻，幅度不要太大，可以找一块比较柔软的百洁布进行擦洗，防止用像钢丝球这样比较坚硬的东西来进行擦洗，以防止菜板表面出现较深的划痕。

擦洗好后，现在用清水将木板表面的洗洁精残留，冲洗干净。

接下来准备一只大碗，往里面加入半袋食盐，再加入一大盆刚烧开的开水。搅拌，搅拌，让食盐溶解在里面。铁木菜板虽然好用，也是整块的比较厚重，但是它的缺点是味道比较重，这是因为铁木自带的酸碱性物质在经过密封保存之后，气味显得更加的大了，但是它的优点是只要我们保存得当，就不容易发霉。

然后将我们调好的盐水倒进放有菜板的水池里面，接着将水池加满水，用盐水进行浸泡，水的位置要没过菜板，让菜板在这个盐水里面浸泡24个小时。

24个小时之后，我们就要用水把菜搬，前前后后，左左右右，上上下下都要清洗的非常干净，但是注意这个时候就不需要用洗洁精来进行搓洗了，只需要用水冲刷或者是用百洁布进行擦洗就可以。

我们在保养铁木砧板的时候一定要注意，因为铁木硬度高，像钢铁那样的重，那样的硬，所以很多人就叫他做铁木，而铁木菜板在泡水的过程中会有少量的树脂脱脂，产生掉色，这是属于正常现象的，所以不必担心。

洗干净后的菜板，我们现在将它立起来，或者是横放立起来，让它把里面的水分控干，大概晾个四五个小时也就完全干透了。

这一步一定要把菜板上面所有的水分完全控干。

菜板上面的水分完全控干后，我们需要进行下一步操作，把锅烧热，往里面倒入一碗清油，也可以用平时用完不要的清油，这样就不会引起浪费了。

把油用大火烧热，烧到油冒烟。可以看到晾干后的菜板已经变得非常的白，要不是说是之前的那个菜板的话，很多人都不相信是同一块菜板。

接下来将烧热的油一勺一勺的淋在菜板上，如果家里面有大盆子的话，也可以将菜板放到大盆子里面，将热油完全倒进去也可以，然后用勺子一勺一勺的将热油淋在菜板上，每一个地方都要淋到。

相信很多喜欢做菜的朋友都知道，这一步叫做吃油，一定要确保每一个地方都被淋到，油没有浇到的地方我们也要用刷子均匀的酱油涂抹过去。

不少朋友菜板买回来之后，清洗干净后就直接涂上一层食用油，就开始使用菜板了，而且涂的还是凉油，凉油它是渗透不到菜板里面的。

所以一定要用热油，热油慢慢的浇灌，然后涂抹，才能让食用油更好的渗透到菜板里面。

浇油的时候大家千万不要小气，要多浇一点，不然的话没有任何作用。

一面涂抹均匀后，我们现在在它的侧面四周都要涂抹上食用油。

然后翻到菜板的另一面继续浇灌。继续涂抹，这个过程要稍微久一点，也可以多重复几次，这样才能让油更好、更快、更迅速的渗透到菜板里面，整个吃油的过程持续到五分钟左右。

完成后，现在将菜板立起来，让他这样保持一个晚上，第二天早上从梦中醒来之后，你就会发现菜板变得光滑了许多，颜色也更深更好看。

吃过油的菜板平时不建议用洗洁精来进行清洗，每一次用完之后用毛巾和清水擦洗干净就可以了。

用完之后每一次都要这样立着放，然后在菜板上面还需要搭上一条毛巾，要保持毛巾是湿的，但是是不滴水的状态，这样可以有效防止菜板出现开裂的情况。

今天主要给大家分享了一下关于新买的菜板首次使用的时候的一些保养方法，希望能对你有所帮助。