八宝粥的做法和配料比例_八宝粥的配方和熬制方法

八宝粥粘糯香浓，营养丰富，经常食用有益于身体健康。每年腊月初八这一天是民间传统的腊八节，为祭祀八谷星神，祈求丰收，家家户户都要吃八宝粥，又称腊八粥。八宝粥可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好超过八样。如果用电压力锅煲八宝粥，省时省力，香浓黏稠，是嘴馋人懒之人首选熬粥之法。

用料

• 糯米
• 大黄米
• 薏米
• 黑米
• 荞麦米
• 燕麦米
• 花生米
• 红芸豆
• 红豆
• 豌豆
• 莲子
• 红枣
• 桂圆
• 葡萄干
• 冰糖

做法步骤

1、所有材料准备好。可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好超过八样。

2、我是就地取材，家里有啥就放啥了，但是有几样是必须要放的，那就是糯米和大黄米，有了他们才能黏黏糯糯的，口感才好。

3、可以提前泡2小时（我一般都不泡，就直接做），米水比例为1:3，放入电压力锅中。电压力锅调在煮豆档位。接下来你该干嘛干嘛吧，就等着吃好了。

4、OK，就这么简单，一锅香甜浓稠的八宝粥就做好了。

小贴士

如果想吃更软烂的，可以在电压力锅停止工作后再调至煮粥档位。其实我没有提前泡米，直接放在电压力锅的蹄豆档位就很软烂了，这个可以根据个人喜欢增加时间。