准备材料：鸡胸肉150克，毛豆100克，豆豉香辣酱、水淀粉各1汤匙，盐、料酒、生抽、干淀粉、植物油各适量
预处理：所有原料洗净。
开始制作：
1.鸡肉切丁，加入盐、料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制10分钟入味。
2.锅内烧热油，放入鸡丁滑炒熟，盛出备用。
3.锅内余油再次烧热，下入豆豉香辣酱炒香，倒入毛豆炒1分钟。
4.倒入鸡丁炒匀，起锅前加水淀粉勾芡即可。
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