糯米黑米饭团的做法（黑米饭团如何制作）

春暖花开，一年中最舒服的季节到啦！天气好就喜欢运动，这段时间美美又开始晨跑啦！

晨跑和营养早餐两手抓，还要赶着上班，所以只能在早餐的品种上动脑筋了。怎么快捷怎么来，好在娃不挑食，只要是自己做的，吃啥都香！

但老公试过做了几次，娃却不吃，后来才发现，并不是娃不挑食，而是我知道娃爱吃啥，每天做的都是他喜欢吃的，那肯定是吃啥啥香啦！

孩子都喜欢吃寿司、饭团之类，为了做出孩子爱吃的饭团，我可没少下功夫，前段时间表弟的早餐店加盟了一个饭团品牌，花了3000块钱买的方子，在我软磨硬泡下，终于把最核心的部分告诉了我！没想到这小小的饭团还真是有窍门的呢，用表弟的这个方子做出来的饭团，果然味道不一样！儿子特别喜欢，隔三差五就嚷着要我做，每次一个比我两个拳头还粗的饭团，三下五除二就搞定了！

孩子吃得香，做法也不难，您确定不试试？

每个人的口味喜好不一样，食材的搭配大家可以根据喜好调换，我家娃就喜欢吃比较硬一点的，所以我把原来2：1的糯米和黑米换成了1：1，增加了黑米的量，饭团的嚼劲更足，如果您的孩子比较小，或者喜欢柔软的口感，用2：1会更好。

花3000块学来的黑米饭团，经验配方公开，比买的好吃太多了！

【黑米饭团】

主料 糯米100克 黑米100克 鸡蛋一个

辅料 沙拉酱适量 黄瓜条适量 肉松适量

做法：

糯米和黑米按照1：1的比例混合。喜欢吃软一点的，糯米可以多放点，喜欢有嚼劲一点的，可以增加黑米的量。

清洗干净后，加入适量水，浸泡一晚上。（一定要充分浸泡，煮出来才不会夹生，如果您没有那么多时间泡的话，那后一步就要换成多加点水煮。）

将泡好的黑米和糯米放入电饭锅中，加入跟米刚好齐全的水，用煮饭键煮好。（糯米已经没有太大的吸水性了，所以水的多少看黑米的量，黑米越多，水就要多放，不如会很硬。）如果您用的是纯糯米的话，直接隔水蒸出来会更好吃。

煮好的米饭用勺子挖松，依旧盖好盖子保温，放凉了就不好整形了。

米饭煮好后，咱们就可以开始处理其他食材了。煎一个鸡蛋备用（稍微加点盐）。

海苔铺在保鲜膜上，将热米饭舀出来，均匀地铺在海苔片上。挤上沙拉酱。

摆上黄瓜条，撒上肉松。

将鸡蛋盖在上面。

再舀一勺黑米饭，盖在鸡蛋上。

将保鲜膜的四个角都提起来，收拢，整理成圆形。黑米饭就做好啦。

小贴士：

黑米比较硬，加上一半的糯米，煮出来味道会更好。煮好的米饭先不要提前装出来，配菜没准备好的时候，先把米饭焖在电饭锅里保温，趁热才好操作。