如何做面包最简单的方法，自己怎么做面包

一提起做面包，很多朋友都会觉得太难了。其实好做又好吃的面包特别多，有些真的比蒸馒头还容易成功。

今天分享一款蜜豆排包。一次发酵，简单造型，烘焙小白也可以一次成功。成品又香又软，甜度适中，口感特别赞。

孩子在家上网课，餐点零食少不了，试试这款蜜豆面包，好吃又健康。

蜜豆面包

【食材】面包粉450克、酵母5克、白糖20克、冰牛奶270克、鸡蛋1个、黄油30克、盐5克、蜜豆适量

【具体做法】

1，搅拌桶中放入450克面包粉、5克酵母、20克白糖、1个鸡蛋、270克冰牛奶。先用筷子搅拌均匀，然后高速揉面七八分钟。

2，待面团可以拉出厚膜，放入30克软化的黄油，3~5克食用盐。先低速将黄油揉进面团，再转高速揉面。

3，揉至面团可以拉出薄薄的膜就可以了。

4，面团不需要发酵，直接移到揉面垫上，分成大小均匀的10个小剂子，再分别滚圆。盖上保鲜膜，让面团松弛30分钟。

5，将松弛好的面团擀长，然后翻面，整理成长方形，再把下半部分切成细条。

6，上面放上蜜红豆，底部用手压薄，然后从上而下将其卷起来。

7，全部整理好，放在28*28的烤盘里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大。醒发好后表面均匀地抹上全蛋液。

8，放入预热好的烤箱，上火180℃，下火200℃烤25分钟。中间看到面包上色可以了，就用锡纸将面包盖上再烤，以免表面烤糊。

饭饭小贴士

1，现在天气比较冷，没有厨师机也可以手工揉面。面团来回揉搓、摔打，20分钟左右就可以揉出膜。

2，蜜红豆我买的现成的，也可以自己做。把红豆煮熟，沥干水分，趁热加白糖和蜂蜜拌匀，腌制2个小时就可以用了。

3，因为蜜豆比较甜，所以和面的时候不要放太多糖，不然吃起来太腻。