主料：卷心菜半棵
调料：食盐适量、植物油少许
做法：
1.把大头菜横切成两半，如果喜欢吃脆点的就用下面的根部，嫩的就选上面的叶子。
2.切成细丝，焯水过凉挤干水份。
3.起锅热油，把花椒下入炸香取花椒油。
4.把花椒油和盐放入大头菜丝中拌匀即可。
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