麻辣豆腐的正宗的做法_四川麻辣豆腐的做法

豆腐不仅好吃，而且营养价值很高，吃起来口感绵密，香味十足。如果说豆腐最好吃的做法，麻辣豆腐算一个，色泽诱人，麻辣过瘾，超下饭。做法非常简单，看一遍就会，即使是新手小白，也能一次就成功。

食材：豆腐200克、麻椒20粒、韩式辣椒酱2大勺、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量、淀粉适量、清水适量、盐1勺、小葱1颗、大蒜4瓣、生抽1勺。

制作步骤:

1.将豆腐切成小块，装盘备用；

2. 锅中倒入适量的稻米油，烧热；

3.加入切好的葱花、蒜末和麻椒，翻炒均匀；

4. 加入韩式辣椒酱，中小火翻炒均匀；

5.倒入适量的清水，大火煮开；

6.倒入豆腐块、盐和生抽，炖煮3分钟左右；

7.汤汁减少时，倒入水淀粉进行勾芡；

8.煮至汤汁变浓稠，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 豆腐下锅后，不要翻动；

2. 韩式辣酱可用豆瓣酱代替。