好吃不过饺子，天气冷，在家吃上热乎乎的饺子感觉也是幸福的。我是山东人，特别爱吃饺子。今天犒劳一下自己，包了爱吃的香菇馅饺子，吃的特别满足。
用料
- 面粉 500克
- 香菇 20朵
- 肉馅 200克
- 葱姜 少许
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 3克
做法步骤
1、准备好食材。
2、找来和面，面粉里加适量温开水，搅拌成棉絮状。
3、面团揉均匀，醒发30分钟左右。
4、在来调馅，肉馅里加盐，15克酱油，
5、15克蚝油。
6、顺时针搅拌一下。
7、葱姜剁成末。
8、锅里烧开水，香菇下锅焯水5分钟。
9、捞出清洗一遍，控干水分。
10、剁成碎丁。
11、把葱姜，香菇丁放入肉馅中，
12、加少许盐，适量植物油，顺时针搅拌均匀。
13、面团取一部分，揉均匀，搓成长条。
14、切成等均剂子，在擀薄。
15、饺子皮包上馅，捏紧。
16、饺子包好。
17、锅里烧开水，饺子下锅。
18、煮三个开锅就行了，中间加一点点清水，饺子煮的更好。
19、加点醋，香菇馅饺子吃起来，一口一个太美味了！
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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