西安同盛祥泡馍多少钱一碗 陕西西安泡馍怎么吃

2019年的最后一天冻得人都没了脖子。

在寒冷的时候，吃些热乎乎的食物，冬天就好过了。想必，美食遍地的西安的冬天，一定是有滋有味的。近些年，随着西安彻底红火了起来，来西安旅游的人越来越多，“美食之都”这个称呼也遭受到更多人的质疑：西安的食物越来越难吃，大不如前了！而且还衍生出来“本地人去的地方”和“游客专门去的地方”……

我想，这些质疑以后会更多。

有人说，来西安不吃泡馍，相当于没来过西安。这话显然有夸张之嫌，但泡馍也算得上西安的标志性美食之一。西安泡馍非常之多，每每谈及哪家泡馍才最好吃，总是众说纷纭，那场面简直要比打仗还激烈。西安哪家泡馍最好吃？你问几百个人，可能会有几百个答案。

之前，有人问大脚西安泡馍攻略，我就推荐几个自认为还算可以的泡馍馆子，欢迎评论补充。经历尚浅，不敢说以下几家就是最好的。

清真黄家泡馍馆（昆明路总店）

老西安人应该比较喜欢去的地方。他家的汤味醇厚偏咸香，油比较腻，很适合味口比较重的人。需要注意的是，他家的馍只能自己用手掰。一点也不惯着食客，一股浓浓的“传统”“厚重”之感。他家附近有很多所谓的“黄家泡馍”，但正宗的只有一家，请看清楚了。

地址：汉城南路3号

不知道有没有资深吃货喜欢这家？地处回民街，地方不大好找。也是众多“老米家”店铺之一，算是口碑比较好的之一了。他家的肉和汤都算不上顶级，吸引人的是馍，顺滑Q弹有嚼劲，配合大片的羊肉和鲜汤，口感很棒。注意不要走错地方了。

地址：北广济街227号

马洪小炒泡馍

他家的小炒比泡馍更有名，但泡馍也绝对不差的。羊肉不是刀切，是块状拉丝的，味道渗入更深，口感更佳。汤相当鲜浓。就是有点少，基本上都被馍吸收了，看起来会有点干巴巴的。羊肉软烂，馍有嚼劲。需要注意的是，地方同样不太好找。

地址：红埠街46号

一真楼

羊肉泡馍、牛肉泡馍和小炒都很受当地人欢迎，羊肉软烂，牛肉大颗粒很有嚼劲。汤汁浓厚。泡馍味道稍稍淡一点，小炒比较适合味口重的人。他家的水盆羊肉差点意思。

地址：大皮院18号

马光荣泡馍馆

店老板原来是同盛祥的大厨，后来退休了就开了这家马光荣泡馍馆。马光荣泡馍馆在小小的光明巷里相当有名气，吃饭同样需要排队。馍掰完了，手都酸得想骂人了……但一看到热气腾腾的泡馍，汤鲜味美，口味醇正，就无所谓了。网友对他家泡馍最差的评价是：和别的泡馍差别不大。最好的评价是：几年不变，最正宗的泡馍之一！