面疙瘩怎么做又软又滑 用鸡蛋和面做疙瘩汤怎么做？

今天给大家分享清淡美味的“紫菜疙瘩汤”。

疙瘩汤是北方家常汤品，制作原料主要是面粉，鸡蛋等制作而成。疙瘩汤里的汤可以是清汤，骨汤。可以做早餐，晚餐，也是饭店的上得了台面的汤类主食。今天分享的疙瘩汤，以清水做汤，鸡蛋和面疙瘩，不用一滴水，疙瘩大小均匀，加入紫菜，小葱，香菜段，味道也不错。做法简单，步骤详细，让我们一起看一下吧。

【紫菜疙瘩汤】

材料： 面粉 鸡蛋

辅料： 小葱 香菜 紫菜

调料： 植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 芝麻香油

做法：

1. 香菜一把，择洗干净切成香菜段放在小碗中备用

2. 小葱两根，择洗干净，葱叶部分切成葱花，葱白部分切成葱段

3. 在一个小碗中加入干紫菜，加温水浸泡

4. 在汤盘中加入食盐，鸡精，胡椒粉，撒入葱花

5. 加入芝麻香油和香菜段备用

6. 起锅加入植物油，加入葱段爆香，加入清水烧开

7. 拿一个碗加入面粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅散，不加清水和成面疙瘩

8. 水烧开下入面疙瘩，用筷子搅匀继续煮3分钟

9. 下入洗净的紫菜和葱花，用勺子搅匀

10. 将疙瘩汤倒入到汤盆中，用勺子搅匀，美味即享

温馨提示：

1、 用鸡蛋和面疙瘩，不加一滴水

2、 紫菜用温水洗干净

3、 将调料加在汤盆中，食盐，鸡精，胡椒粉，香油，葱花和香菜段

4、 将煮熟的疙瘩汤倒入汤盆中，搅匀美味即享