蔓越莓芝士蛋糕好吃吗，芝士和慕斯蛋糕哪个好吃？

即将到来的3.8，女神节，甜点，最好的，来一个蔓越莓轻芝士蛋糕，世界上最好的蛋糕。

与之前制作的芝士蛋糕类似，它依靠蛋清来保持蓬松和柔软的质地。在飓风蛋糕的基础上，添加了奶油干酪，香味更浓，湿润度更高，因此它的味道像冰淇淋，柔软而柔软。

有许多用电饭煲制作的蛋糕。感觉很简单，但是有些人说煮蛋糕很美味，但总是会崩溃。为什么？

还是问，为什么我做的蛋糕，表面不像你那么光滑？我放的葡萄干不像你落在它们上面的蓝莓吗？

事实上，电饭煲版本不存在足够的烘焙时间，它们都是固定的，所以它应该是所有蛋白质奶油消泡。

蛋白质奶油是消泡的，毛孔较少，蛋糕很容易塌陷。消泡的原因是蛋白质难以击败，弹性很小，而且脆而硬。如果搅拌不当，倒电饭煲的速度会很快降低。或者在搅打过程中，间隔时间过长，或者不立即烘烤，且配方变化太大等，也会导致蛋白质消泡。如果消泡太多，它将无法支撑并导致坍塌，因此顶部的干果将沉到底部。

但是，由于电饭煲的稳定性特别好，蛋糕不会太多失败。即使它稍微塌陷，它也不会变成蛋糕，大部分都可以吃掉。

【蔓越莓清芝士蛋糕】

配料：140克奶油芝士，30克牛奶，35克鲜奶油，40克黄油，4个鸡蛋，20克低筋面粉，15克玉米淀粉；白糖65克，白醋几滴。蔓越莓1把手。

做法：将奶油奶酪，牛奶和生奶油放入碗中，放入微波炉中30秒。加热并保持奶油干酪处于原始状态，但它已经很软。拿出来，把它打成一个精致的粘糊状。没有足够的小颗粒。

加入黄油，然后将碗放入微波炉中30秒，加热两次。这时，碗也很温暖。黄油很软但仍保持不变。没有水和油分离，并且混合物被均匀地搅打。奶油芝士和黄油，用刀切成薄片，稍微加热时会柔软，但不超过30秒。

在蛋黄中，将四个蛋黄放入四次，并将混合物均匀混合。碗也稍微温暖，保持温度，使奶酪和黄油始终是液体。

将低筋面粉和玉米淀粉混合，过滤，与打蛋器混合均匀，直至没有干粉，不要过度混合。

混合粘稠的蛋黄糊，然后让它静置，等待它与蛋白糊混合。

在四种蛋白质中加入白糖。

使用电动打蛋器搅打至有颗粒状外观。将蛋白糊在蛋打器上拉出而不滴水，底部呈钩状。不需要打得太硬，湿润的泡沫最好，柔软且不易消泡。如果您没有经验，可以连续三次加入白糖，并使用多个齿轮来制造更多气泡。然后，将整个蛋白质糊状物慢慢地滑入蛋黄糊状物中，并将混合物与打蛋器均匀混合，形成浓稠细腻的混合糊状物。

将混合的糊状物倒入电饭煲的锅衬里，在桌子上拿几下水，摇出大气泡，然后抓一个碎的蔓越莓，散落在混合物上。 ，尝试均匀分布。

盖上电饭煲的盖子，按下蛋糕按钮，50分钟后不要急于打开，保持按钮半小时，然后打开它，不要反转它，表面特别大，底部是向下放置。

彻底干燥后，切成碎片，不要塌陷或收缩，质地细腻。切一次刀，然后再切一次。

提示：什么是奶油芝士？这个问题总是被问到，它是淡奶油吗？是奶酪吗？这个人的名字叫做“奶油芝士”，不要休息。它是一种白色固体，可以直接作为甜点食用。它具有强烈的乳白色香味，是牛奶的浓缩产品。它还含有最多的钙。用奶酪制作比萨饼很美味，制作面包比添加生奶油更好。我非常喜欢它。