“
彩缕碧筠粽
香粳白玉团
”
端午节临近
让大家惦记的
除了各种各样的民俗活动
还有最为重要的一点
吃、吃、吃
又到了吃粽子的时候
粽子又称“角黍”、“筒粽”
是端午节汉族的传统节日食品
由粽叶包裹糯米蒸制而成
传说是为纪念屈原而流传的
是中国历史上
文化积淀最深厚的传统食品
千百年来
每年的农历五月初五
中国百姓每家每户
都要浸糯米、洗粽叶、包粽子
清香糯甜、松软适中的粽子
把叶子的清香
米的馥香融为一体
让我们的日子
也变得更加香甜
今天教大家如何自制
美味可口的健康素粽
红豆蜜枣粽
/ 材料 /
糯米 400g
蜜枣 适量
红豆 适量
粽叶 10张
/ 做法 /
1. 糯米和红豆淘洗干净，在清水中浸泡3个小时，备用
2. 蜜枣去核洗净备用
3. 将粽叶冲洗干净，用沸水稍稍煮一下，以加强其柔韧性
4. 取1-2片粽叶，放在手心。将粽叶旋转，折成漏斗状
5、把糯米、红豆及蜜枣等材料放进去，包好，用细线栓劳
6. 小火蒸煮一个小时即可
完成！
水晶紫薯粽
/ 材料 /
紫薯 500g
水晶粉 100g
麦芽糖 300克
粽叶 10张
/ 做法 /
1. 紫薯蒸熟、去皮，压成泥
2. 将水晶粉加入清水，慢慢搅拌均匀
3. 将麦芽糖浆加入清水搅拌均匀，并加热煮开
4. 把搅匀的水晶粉液缓缓的倒入麦芽糖液中，一边倒一边搅
5. 搅拌好后倒入碗中，大火蒸至全部透明，水晶皮就做好了
6. 趁热取出做好的水晶皮，压扁，捏成中间厚边缘薄的饼状
7. 取适量之前做好的紫薯泥，大致揉成球状
8. 在水晶皮中间放一颗紫薯馅，捏成一个三角状
9. 取1-2片粽叶，放在手心。将粽叶旋转，折成漏斗状
10. 放入之前包好的水晶紫薯馅，用粽叶包好
11. 用棉绳扎好粽子，打个结
12. get！冷藏后食用风味更佳哦
素食的食材虽然朴素
但只要会用心
同样能健康又有品位
因为慈悲心
是颗平等又高贵的心
心中有爱
做出的食物也是暖心的
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