麻辣虾尾的做法及配料_四川麻辣虾尾正宗做法

麻辣虾尾大家都不陌生吧！你知道怎么做才好吃吗？你知道实体店都是怎么做出美味念念不忘的虾尾吗？每当回忆到热腾腾的虾尾放在你面前都忍不住流口水吧！以后就不用担忧了，今天你看到就学到这门技术了，以后可以在家人面前或闺蜜面前大显身手了，下面开始操作。

勾魂麻辣虾尾

材料:

特级虾尾500克、大葱段、蒜子30克、姜片20克、干辣椒段20克、花椒20克、辣妹子酱30克、海鲜酱10克、耗油15克、生抽5克、辣鲜露10克、啤酒一瓶、白糖10克、盐5克、白胡椒粉5克、味精6克、鸡精6克、十三香3克

制作:

1.起锅烧水，把虾尾除去浮冰放进锅中戳水，捞出备用，（有条件的可以把虾尾再过下油锅，不过油也可以）

2.锅中加入植物油，放入花椒和辣椒段爆香，加入辣妹子酱炒出红油，放入虾尾、蒜瓣和姜片翻炒几下，加入啤酒、耗油、海鲜酱、搅拌均匀后放白糖、盐、味精、鸡精、十三香、白胡椒粉、生抽、辣鲜露、50克清水快速搅拌均匀。

3.开大火快速翻炒收汁，等锅中水分慢慢粘稠后关火起锅装盘，撒上白芝麻和香菜即可。

一道麻辣虾尾制作完成，麻辣味十足，鲜红透亮、甜咸适中，入口吸出虾中汤汁鲜香味美！