点菜有什么技巧怎么点 点菜的讲究与学问

聚会和饭局是如今常见的社交方式，无论是哪种情况，点菜都是一个技术活，说白了费力不讨好，能让一桌子人吃得尽兴，感到满意，是理所当然的，要是一桌子人没有吃好，不满意，背锅的准是点菜那位。

其实点菜也是有技巧的，如果是你点菜，可以尽量选择比较熟悉的餐厅或饭馆，然后根据不同客人的需求来选择菜肴，不要一成不变。

下面给大家分享几个具体的点菜技巧，高情商的人都这样点菜，从而避免尴尬，让客人都能满意。

①贴合饭局主题。饭局无非分为朋友聚餐、家庭聚会，公司聚餐、商务聚餐，如果是前面两种，点菜的时候，要考虑到老人和小孩的口味，荤素搭配的同时，注意清淡、易消化、营养丰富。如果是后面两种，则要考虑到，点的菜可以缓解酒精的刺激，比如说可以点有营养的汤。

②照顾到客人的口味。点菜之前，务必问清楚客人的忌口，比如有的民族不能吃猪肉，有的人海鲜过敏，有的人菌菇类过敏，这些在点菜之前都要问清楚，免得出差错。此外面对众口难调的情况，点菜的时候尽量酸甜苦辣咸俱全，并且选择大部分人容易接受的菜品。

③点菜的数量有讲究。有一个点菜的标准叫做“四凉八热”，这也是很多宴席的标准，但点菜的时候，还得根据具体的人数来点，一般点人数加二，比如说，只有四个人吃饭，点菜就可以点6个，家庭朋友聚会可以根据大家的口味，稍微随意一些，但如果是商务局，那么饭桌上得有一两个硬菜，可以根据饭店推荐选择。

④避免重复点菜。点菜的时候，尽量选择更多的菜品，也方便照顾大家的口味， 让大家吃到更多的菜，就比如说，没必要一次选择两种做法不同的鱼。

⑤根据当地风俗选择主食。一方水土养一方人，这在饭桌上也很分明，比如说，南方人以米饭为主食，而北方人以面食为主，点菜的时候，主食可以根据地方特色来选择，一般情况，客人也乐意入乡随俗。

⑥谁买单。饭局上，你不做东，但东家让你来点餐，那得揣摩一下东家的心思。这种时候，点餐不能一味的挑着贵的点，也不能只挑便宜的点，否则两边不讨好，一定要注意着分寸，恰到好处才不会背锅。

⑦饮品有讲究。无酒不成席，饭局上，酒基本是少不了的，饭店里边的酒一般种类较少，可以自己带，但酒要拿得出手，不能带一些低端劣质酒，如果不知道带什么酒，可以选择缘得仿台酒。

如今白酒市场上，酱香型白酒一定是很受欢迎的白酒之一，缘得仿台就是一款酱香型白酒，它来自贵州茅台镇，酿酒厂与很有名的茅台酒厂位置也很近，因此它和茅台酒是共享一片得天独厚的酿酒环境，同样受赤水河的滋养。

酿酒所用的粮食原料，是产自当地的糯高粱，独特的气候环境培养了这种皮厚肉薄，但颗粒坚实饱满，而且淀粉含量比较高的糯高粱，酱酒的酿制有了原料优势。

前后经过一年的时间酿制成酒之后，还要窖藏3年以上，经过时间的沉淀，此酒酱香更加浓郁醇厚，酒体更加饱满丰盈，饮后回甘，让人回味无穷。

饮品除了酒之外，还可以准备茶水、果汁等，方便不喝酒的人饮用。

结语：情商高的人都知道的7个点菜小技巧，从此点菜不尴尬，大家都满意。以上就是今天和大家分享的全部内容，大家还有哪些点菜技巧呢？欢迎在评论区留言补充。