韩式泡菜萝卜的腌制方法和配料_韩式泡菜萝卜的做法

冬天吃烤肉，离不开的韩式泡菜，现在的白萝卜又脆又好吃，今天一起来做奥

用料

• 白萝卜 二根
• 梨 一个
• 欣和味达美六月香辣椒酱 1大勺
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 小葱 小把
• 辣椒粉 100克
• 糖 1大勺
• 腌渍盐 30克
• 韩式鱼露 20克
• 糯米粉 适量

做法步骤

1、白萝卜洗净切块，加盐腌2小时，压出水份

2、清洗腌好的萝卜块，挤出水份

3、梨加上姜蒜，打成泥

4、糯米粉加适量水，小火煮

5、至糯米糊粘稠，冷却备用

6、将打好的梨蒜姜汁倒入萝卜块中

7、放入小葱段，糖，雨露

8、再加一大勺的欣和六月香辣椒酱

9、放入适量辣椒粉

10、充分抓拌均匀，放入密封的盒子中存放

11、过几天泡菜萝卜就做好啦。特别脆爽，酸酸辣辣，又有丝丝甜味回味，配烤肉或者粥都非常棒

小贴士

白萝卜不需要去皮的奥

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。