用料
- 小排 300克
- 豆豉 15克
- 蒜末 30克
- 姜丝 15克
- 料酒 10克
- 鸡精 3克
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
做法步骤
1、小排凉水下锅，加适量料酒，煮开捞出冲凉水。
2、加入调料，抓匀。
3、加入豆豉。
4、加入蒜蓉。
5、抓拌均匀。
6、装盘，入锅蒸35-40分钟后出锅。
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