猪肉酸菜炖粉条怎么做好吃（酸菜白肉粉条的做法）

酸菜猪肉炖粉条，在我的家乡是很普通的一种菜，尤其到冬天，家家都会腌一些酸菜，用它来做一道美味的酸菜猪肉炖粉条，炖好的五花肉肥而不腻，非常的好吃

用料

• 五花肉 七两
• 酸菜 半斤
• 粉条 二两
• 盐 适量
• 姜 三片
• 蒜 五粒
• 花椒 适量
• 大椒 三粒
• 小葱 三根

做法步骤

1、准备好食材

2、五花肉洗干净，切成适当的片

3、粉条用水浸泡二十分钟

4、酸菜用水多冲洗几遍，然后用水浸泡一会

5、锅里加入适量的水，烧开后粉条放入锅中焯水二分钟，然后捞出在放入水中

6、姜和蒜切成丝，小葱切成小段

7、锅里加入适量的油烧到七成热时，把五花肉放入锅中煸出油

8、然后再把姜、蒜、葱放入锅中煸香

9、最后把酸菜放入锅中，翻炒几下

10、再倒入没过食材的水，大火烧开转中火慢炖30分钟

11、再把焯好的粉条放入锅中炖20分钟，然后再加入盐，炖十分钟即可关火

12、装入碗中

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