莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?

两块钱买一根莴笋,半根就能调一盘清脆爽口、清香开胃的莴笋丝,轻松解决你不知道吃啥菜的尴尬日常,都知道凉拌莴笋简单美味,但是做的时候到底要不要焯水呢

莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?-1

今天,我就给大家分享一个饭店经常用的凉拌莴笋做法,看看和家常做法到底区别在哪里?记得收藏起来,以后你也能调出和饭店卖的一样好吃的凉拌菜

莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?-2

【凉拌莴笋丝】

具体做法:

1.准备莴笋一条、削去外皮后切成细丝,一般做凉拌菜,切的越细越均匀,口感就越好。

莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?-3

2.半个红椒也切成细丝,红椒主要用来配色,与莴笋丝一起泡在冷开水里,浸泡能耐够防止莴笋丝中的水分流失,保持清脆的口感。

莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?-4

3.大蒜一把,拍扁后切成碎末,放入盆中,加入食盐、白糖、陈醋、芝麻油,白糖的量不宜过多。为了更好的化开调料,可以加入一勺温开水搅拌均匀,再加入辣椒油,不喜欢的可以不放。

莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?-5

4.把莴笋用漏勺控干水分倒入盆中,以颠盆的方式,让调料均匀裹在莴笋丝上面,就能装盘食用了。

莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?-6

1.莴笋切好后立即泡在凉水中,口感清爽细腻。

2.凉拌时,一定要先把调料化开,再放入莴笋,采用颠盆的方式搅拌均匀,这样可以把盆底的调料拌上来,味道比较均匀。

莴笋丝凉拌需要焯水不_凉拌笋丝需要焯水吗?-7

好了,一道简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

文章中所含的所有内容,均由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权与违法违规的内容,请发送邮件至 782699939@qq.com 举报,一经查实,本站将第一时间删除内容。本文地址:https://www.jiaku.net/jk/49782.html

(0)
上一篇 2023-03-26 09:00:30
下一篇 2023-03-26 09:03:57

相关推荐

返回顶部