忙碌的一周转眼过去了，迎来了我们期盼的周末，那这周做点什么呢？由于我比较喜欢吃，那就从美食出发吧，选择一道对于大人来说又不长肉的、对于小孩有比较爱吃的大虾开始吧，由于虾的做法比较多，有油焖大虾，白灼大虾、香辣虾等等，我今天就分享一道大人小孩都爱吃的——蒜蓉粉丝虾。
制作食材：大虾、粉丝、青红椒、大蒜、料酒、食盐、耗油、生抽、白糖、食用油、葱姜
制作步骤：
1、首先准备十几个大虾，将大虾清洗干净放入盆中，葱切段，姜切片加入洗好的大虾中，倒入适量料酒后，用手抓拌均匀，，腌制十分钟左右的时间，可以使虾更好的袪腥；
2、将粉丝用温水泡软，洗干净的青红椒切成小丁，大蒜切成碎末，放入小碗中，加入适量的盐、生抽、耗油及少量白糖搅拌均匀即可，将粉丝铺入盘中；
3、把腌制好的大虾去掉虾头和虾线，从中间切开后进行摆盘，摆好后把拌好的蒜蓉青椒酱用勺子均匀的铺在大虾上面即可；
4、锅内加入适量水，将水烧开后，放入盘中大虾，上锅蒸五分钟左右，在大虾上面放葱花和香菜（可根据自己的情况加），起锅烧油，油热后均匀浇至大虾上面。
以上就是我今天分享的蒜蓉粉丝开背虾的制作方法，喜欢美食的朋友也可以动手做一下哦！
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