雪里红炖豆腐怎么做最好吃_雪里蕻炖豆腐怎么炖好吃

东北冬天少不了这道菜~雪里蕻炖豆腐，味道鲜美，吃着特别好吃。 雪里蕻营养丰富，含有大量的抗坏血酸，而这种物质具有很强的还原性，可以参与到机体重要的氧化还原过程，使大脑的氧含量增加，激发大脑对氧的利用，所以雪里蕻食用后可以起到提神醒脑，缓解疲劳的作用。还有开胃通便，解毒消肿、辅助减肥等功效！

用料

• 雪里蕻 100克
• 豆腐 一块
• 葱花 少许
• 六月鲜轻盐酱油 15克
• 五花肉 一块

做法步骤

1、准备好食材。

2、腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。

3、五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。

4、豆腐切麻将块。

5、雪里蕻切中段。

6、热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。

7、炒至微黄。

8、放入豆腐翻炒一下。

9、豆腐微微煎一下。

10、加入15克六月鲜轻盐昆布酱油。

11、在放入雪里蕻，加适量清水，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

12、无需加盐，本身雪里蕻就是咸的，收汁即可。

13、装盘上桌开吃，东北特色美食，吃着清口又香嫩。

雪里蕻的营养功效

寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷，耳目失聪、牙龈肿烂，寒腹痛、便秘