蔓越莓饼干怎么做才酥（蔓越莓饼干的制作方法）

来个简单的饼干吧！

用料

• 低筋面粉 270克
• 蔓越莓干 90克
• 鸡蛋液 37克
• 黄油 150克
• 细砂糖 65克
• 杏仁粉 15克

做法步骤

1、把食材提前准备好！

2、黄油和糖倒在案板上

3、用手搓发（颜色发白，体积变大）

4、分次倒入鸡蛋液

5、每次倒鸡蛋液都要充分搅拌均匀

6、倒入低筋面粉和杏仁粉

7、翻拌均匀

8、倒入切碎的蔓越莓干

9、混合均匀

10、做好的面团搓成长条

11、整成和模具大小一样的长条，放入冰箱冷冻2小时

12、冻好的面团切成0.5cm左右的薄片

13、放入提前预热好的烤箱，上火160下火170，烤15分钟！

14、简单又好吃的蔓越莓饼干就做好了！

小贴士

倒入面粉后一定要用翻拌的手法，防止面起筋！

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。