清蒸龙利鱼的家常做法（儿童清蒸龙利鱼的做法）

这一款适用于清蒸任何鱼，我选的是龙利鱼，因为龙利鱼无刺无骨，吃起来比较方便，简单而美味，一看就会，家人孩子首选

用料

• 龙利鱼 1条
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 少半勺
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 大葱 半根
• 姜 2片

做法步骤

1、葱、姜切丝备用

2、把买好的龙利鱼洗净

3、放在砧板上，用厨房纸吸干鱼表面的水份

4、准备半勺白胡椒粉，少半勺盐，2勺料酒，放在一个干净的容器里，搅匀

5、把调好的料汁均匀的涂抹在鱼身，表面放一少部分葱和姜片，腌制10分钟（我家蒸锅比较小，放不开鱼盘，我就给他中间切了一刀）

6、蒸锅中加入水，水开，放鱼，蒸制8分钟，关火，焖制2分钟

7、开盖，去掉表面的葱姜和盘子中的汁水

8、放切好的葱丝，姜丝（为了拍照，我把这条切开的鱼，又拼到了一起）

9、倒入适量蒸鱼豉油，在葱丝表面浇上热油即可

10、可以开动了

小贴士

1.蒸鱼时的葱丝姜片一定去掉，是去腥用的 2.浇热油前，在鱼身上放的姜丝，如果不爱吃姜，可以去掉 3.爱吃辣的小伙伴，可以在热油里放点干辣椒段，或者在鱼表面放点青、红椒丝

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。