农家小炒肉(如何做出美味又健康的家常菜)

作为一道家常菜，农家小炒肉是广受欢迎的一道菜品。其特点是香辣可口，口感鲜嫩。但是，有些人担心食用过多的肉类会对健康造成影响。那么，如何做出既美味又健康的农家小炒肉呢？下面，我们将为大家介绍如何制作美味又健康的农家小炒肉。

材料：

1.猪肉（五花肉）300克

2.青椒2个

3.红椒2个

4.葱姜蒜适量

5.料酒、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒粉、生抽、淀粉适量

步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟。

2.将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧至6成热，加入葱姜蒜爆香。

4.加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

5.加入青椒、红椒，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、糖、鸡精、辣椒粉调味，翻炒均匀。

7.加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

8.将淀粉加入适量的水中调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀。

9.出锅前加入少量的香油即可。

小贴士：

1.猪肉选用五花肉，口感更加鲜嫩。

2.炒菜时不要加太多的油，以免影响口感。

3.调味时少放盐，多放一些鸡精，口感更加鲜美。

4.加水时要适量，以免影响口感。

5.出锅前加入少量的香油，可以提升菜品的香气和口感。

以上就是制作美味又健康的农家小炒肉的详细步骤。希望大家能够按照以上步骤制作出美味又健康的农家小炒肉。