小鸡炖蘑菇的做法(怎样才能做出鲜美可口的小鸡炖蘑菇？)

关键词：小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。今天，我将会和大家分享一下我自己的小鸡炖蘑菇的做法，希望大家能够喜欢。

材料：

1.小鸡块500克

2.鲜蘑菇500克

3.姜片10克

4.葱段10克

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.清水适量

步骤：

1.准备好所有的材料，将小鸡块洗净备用。将蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，切成小块备用。

2.将小鸡块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，加入料酒焯水。

3.将焯过水的小鸡块捞出备用。

4.将锅中的水倒掉，放入适量的清水，加入焯过水的小鸡块，加入蘑菇块，加入适量的盐和鸡精，用中火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.炖煮30分钟后，打开锅盖，加入适量的味精，用大火收汁，直到汁变浓稠即可。

小贴士：

1.在焯水的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除小鸡块的腥味。

2.在炖煮的过程中，需要不断地搅拌，避免烧焦。

3.如果想要口感更加鲜美，可以加入一些香菇和木耳。

小结：

小鸡炖蘑菇是一道非常适合家庭食用的菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。通过上述的步骤，相信大家已经学会了如何制作一道鲜美可口的小鸡炖蘑菇了。希望大家可以尝试一下，并且分享给自己的家人和朋友。