怎么做巧克力蛋糕(简单易学的制作步骤)

巧克力蛋糕是一款口感极佳的蛋糕，它的甜度和香味让人忍不住想要品尝。但是，很多人认为制作巧克力蛋糕很难，其实不然。今天，我将向大家介绍一种简单易学的巧克力蛋糕制作步骤，让您轻松做出美味的巧克力蛋糕。

材料：

1. 巧克力：200克

2. 黄油：200克

3. 细砂糖：200克

4. 鸡蛋：4个

5. 低筋面粉：100克

6. 可可粉：50克

7. 泡打粉：1/2小勺

8. 牛奶：50毫升

制作步骤：

1. 准备工作

首先，将烤箱预热至180℃。然后，将8寸圆形蛋糕模具底部铺上一层油纸，将模具四周涂上黄油，备用。

2. 巧克力和黄油的融化

将巧克力和黄油切成小块，放入一个碗中，然后将碗放在热水中，搅拌至巧克力和黄油融化，取出备用。

3. 鸡蛋和糖的混合

将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至蛋液变白并且体积变大。

4. 面粉和可可粉的混合

将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋液中，搅拌均匀。

5. 牛奶的加入

将牛奶加入蛋糊中，搅拌均匀。

6. 巧克力和黄油的加入

将融化的巧克力和黄油倒入蛋糊中，搅拌均匀。

7. 倒入模具中

将蛋糊倒入准备好的模具中，用刮板抹平表面。

8. 烘烤

将模具放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出来干净，即表示蛋糕烤好了。

9. 装饰

将烤好的巧克力蛋糕取出，放凉后，可以在蛋糕表面撒上一些可可粉或者糖粉作为装饰。

小结：

以上就是制作巧克力蛋糕的简单易学的步骤，希望大家可以尝试一下，制作出美味的巧克力蛋糕。记住，制作巧克力蛋糕最重要的是要保证材料的质量和比例，这样才能制作出口感和味道都很棒的巧克力蛋糕。