怎么蒸鸡蛋糕(简单易学的制作步骤)

作为一道传统的中式甜点，蒸鸡蛋糕不仅口感绵软，香甜可口，而且制作过程也非常简单易学。今天，我就来分享一下怎么蒸鸡蛋糕，让大家能够轻松制作出美味的鸡蛋糕。

关键词：怎么蒸鸡蛋糕

材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 细砂糖 80克

3. 牛奶 150毫升

4. 低粉 100克

5. 泡打粉 1小勺

6. 玉米油 30毫升

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需要的材料。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入牛奶，继续搅拌至糖完全融化。

步骤二：加入低粉和泡打粉

将低粉和泡打粉过筛，加入到蛋液中，搅拌均匀。注意，不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

步骤三：加入玉米油

最后，将玉米油加入到蛋糊中，搅拌均匀。这一步的目的是让蛋糕更加绵软，口感更佳。

步骤四：蒸制蛋糕

将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，注意不要倒满，留出一定的空间。然后，将蛋糕模放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟即可。

步骤五：出锅

蒸好的蛋糕取出，放凉后即可脱模。如果想要更好的口感，可以将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间。

小结：

蒸鸡蛋糕虽然制作过程简单，但是也有一些需要注意的地方。首先，低粉和泡打粉一定要过筛，以免出现颗粒状的蛋糕。其次，蛋糕模不要倒满，留出一定的空间。最后，蒸制时间也要掌握好，以免蛋糕过干或者过湿。

总之，只要按照以上步骤制作，相信大家都能轻松制作出美味的蒸鸡蛋糕。快来试试吧！