扒栗子白菜(如何做出美味又营养的家常菜)

扒栗子白菜是一道非常美味又营养的家常菜，它的制作方法简单，口感清爽，而且非常适合秋冬季节食用。今天我就来分享一下如何做出美味又营养的扒栗子白菜。

一、准备食材

扒栗子白菜的主要食材有白菜、栗子、葱姜蒜等，还需要一些调料如盐、鸡精、料酒等。在选择食材时，要选择新鲜的白菜和栗子，这样做出来的扒栗子白菜口感更好，营养更丰富。

二、处理食材

1. 白菜处理：将白菜切成大小适中的块状，洗净备用。

2. 栗子处理：将栗子用刀切开，去掉内壳，洗净备用。

3. 葱姜蒜处理：将葱姜蒜分别切成末备用。

三、烹饪步骤

1. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。

2. 加入白菜煸炒，翻炒至变色。

3. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮熟。

4. 煮至白菜变软后，加入栗子，继续煮熟。

5. 加入盐、鸡精、料酒等调料，煮至汤汁浓稠即可。

四、小贴士

1. 烹饪时要注意火候，不要煮过头。

2. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如辣椒、豆瓣酱等。

3. 煮栗子的时间要根据栗子大小来定，一般需要煮20-30分钟。

四、总结

扒栗子白菜是一道非常美味又营养的家常菜，它不仅口感清爽，而且还富含多种营养物质，如维生素C、钙、铁等。在制作过程中，要注意食材的选择和烹饪的火候，这样才能做出口感好、营养丰富的扒栗子白菜。希望大家都能尝试一下，做出一道美味又健康的扒栗子白菜。