清蒸多宝鱼的家常做法(如何做出鲜美可口的清蒸多宝鱼)

作为一道传统的粤菜，清蒸多宝鱼是广东人民餐桌上的一道美味佳肴。多宝鱼肉质细嫩，味道鲜美，清蒸后肉质更加鲜嫩，口感极佳。今天，我来为大家介绍一下清蒸多宝鱼的家常做法，让大家在家也能做出鲜美可口的清蒸多宝鱼。

一、准备食材

1.多宝鱼一条，约为500克左右。

2.葱姜蒜适量，葱切段，姜切片，蒜切末。

3.料酒适量，用于去腥。

4.盐适量，用于调味。

5.生抽适量，用于调味。

6.香油适量，提香。

二、处理多宝鱼

1.将多宝鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。

2.在鱼身两侧分别切两刀，切成菱形，便于入味。

3.撒上料酒，腌制10分钟，去腥味。

三、蒸多宝鱼

1.将葱姜蒜放在蒸盘底部，铺上多宝鱼。

2.在多宝鱼上均匀地撒上盐和生抽。

3.将蒸锅加水，水开后放入蒸盘，大火蒸10分钟左右，或者根据鱼的大小蒸至熟透。

4.蒸好后，撒上蒜末和葱花，淋上香油，即可上桌。

四、小贴士

1.多宝鱼肉质较为细嫩，蒸的时间不宜过长，否则会煮烂。

2.蒸多宝鱼时，水要先烧开再放入蒸盘，这样可以保证鱼的肉质不会受到破坏。

3.在蒸多宝鱼的时候，可以在蒸锅中加入几片柠檬或者香叶，这样可以去掉多余的腥味，提升口感。

4.多宝鱼蒸好后，不要立刻打开盖子，等待1-2分钟，让鱼的味道更加入味。

清蒸多宝鱼是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出鲜美可口的多宝鱼。希望大家可以尝试一下，用自己的手艺做出一道美味的清蒸多宝鱼，享受美食的同时也感受到生活的美好！