炸丸子的家常做法(怎样做出酥脆美味的丸子？)

关键词：炸丸子的家常做法

炸丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，而且口感酥脆美味。今天我就来分享一下炸丸子的家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的炸丸子。

材料：

1. 猪肉馅 500克

2. 面包屑 适量

3. 鸡蛋 2个

4. 洋葱 1个

5. 姜 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 料酒 适量

9. 淀粉 适量

10. 油 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀后放置一旁备用。

2. 洋葱和姜切成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入一个碗中，打散后备用。

4. 取一小块肉馅，搓成一个小圆球，然后压扁成一个扁平的丸子。

5. 将丸子蘸上鸡蛋液，然后在面包屑中滚一遍，确保丸子表面均匀地沾上一层面包屑。

6. 将油烧热，放入丸子，炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

小贴士：

1. 炸丸子的油温要适中，太热容易糊，太冷则丸子表面不易变色。

2. 炸丸子的面包屑要均匀地沾在丸子表面，这样才能保证丸子炸出来的口感酥脆。

3. 炸丸子之前，可以将丸子放入冰箱中冷冻一下，这样可以让丸子更加坚实，不容易散开。

结论：

炸丸子是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的丸子。不过需要注意的是，炸丸子的油温要适中，丸子表面要均匀地沾上面包屑，这样才能制作出口感酥脆的炸丸子。希望大家可以尝试一下这个简单的家常菜谱，制作出美味的炸丸子。