炸鲜奶的做法(怎样制作口感酥脆的炸鲜奶)

炸鲜奶是一道非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆、香甜可口，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍如何制作口感酥脆的炸鲜奶。让我们一起来看看吧！

材料：

1. 鲜奶 500ml

2. 玉米淀粉 50g

3. 糖 50g

4. 面包糠 适量

5. 油 适量

步骤：

1. 准备材料：将鲜奶、玉米淀粉、糖混合在一起，搅拌均匀，制成糊状。

2. 加热：将混合好的鲜奶糊放在锅中，用小火加热，不断搅拌，直到糊状物变得更加浓稠。

3. 冷却：将糊状物倒入一个平底容器中，让其自然冷却，直到变得硬实。

4. 切块：将冷却好的鲜奶糊切成小块，大小可以根据个人口味来定。

5. 包裹：将鲜奶块一个一个地裹上面包糠，确保每个鲜奶块都被均匀地包裹住。

6. 炸制：将油倒入锅中，加热至160℃左右，然后将包裹好的鲜奶块放入锅中，炸制约2分钟左右，直到表面变得金黄酥脆。

7. 沥干：将炸好的鲜奶块捞出来，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

8. 上桌：将炸好的鲜奶块装盘，撒上一些糖粉或者巧克力酱，即可享用。

小贴士：

1. 炸鲜奶的油温要掌握好，过高容易炸糊，过低则容易出现油腻的情况。

2. 鲜奶糊冷却时，可以将其放入冰箱中，冷却时间会更快。

3. 包裹面包糠时，可以用手轻轻地按压，这样面包糠会更加紧密地粘在鲜奶块上。

4. 炸好的鲜奶块不要放置太久，否则口感会变得不够酥脆。

总结：

炸鲜奶是一道非常简单易学的甜点，只要掌握好制作方法，就能制作出口感酥脆、香甜可口的炸鲜奶。希望大家能够尝试一下，享受这道美味的甜点带来的愉悦。